Weekend Enoturismo dalle Fattorie di Donatella Cinelli Colombini

Blog Enoturisti - Cantine

Mercoledì 10 Giugno 2009 13:49

fattoria del colle

Weekend Cantine e Assaggi di Grandi Vini

Un’opportunità unica per capire come nascono i grandi vini toscani e trascorrere due giorni immersi nella natura a contatto con vigneti, cantine e assaggi di grandi vini spiegati da un vero enologo . Una breve vacanze ricca di piaceri golosi, di nuovi amici e di tantissime esperienze “di vino”.

PROGRAMMA

Venerdì

Arrivo in fattoria e sistemazione in camera o appartamento

Ore 20 Aperitivo di benvenuto e cena degustazione a lume di candela con “Il menu dei Vini” : 4 piatti tradizionali cucinati con il vino ed un dolce in abbinamento a 5 vini.

Sabato

Ore 8:30 – 10:00 Colazione con i dolci fatti in casa, pinzimoni e frittate contadine

Ore 9:30 Trasferimento dalla Fattoria del Colle a Montalcino (ciascuno con auto propria. La reception Vi fornirà le indicazioni)

Ore 10:15 Visita guidata ai vigneti ed al Casato Prime Donne, la prima cantina in Italia con un team tutto al femminile.

I segreti della vinificazione e dell’affinamento in botte del Brunello di Montalcino. L’enologa Barbara Magnani vi guiderà nel barrel tasting di 4 annate successive di futuro Brunello affinato in botti di rovere di diverse dimensioni. Alla degustazione seguirà un brunch a base di formaggio pecorino, salumi di Cinta senese e crostino nero toscano.

Trekking d’Autore: passeggiata nei vigneti del Brunello per ammirare le istallazioni di artisti contemporanei e leggere le dediche delle vincitrici del Premio Internazionale “Casato Prime Donne”.

Due ore libere per visitare Montalcino con la fortezza trecentesca e le enoteche del Brunello.

Di ritorno alla Fattoria del Colle Vi consigliamo una visita al Museo del Tartufo di San Giovanni d’Asso.

Ore 17:30 Nella cantina storica della Fattoria del Colle “Breve corso di degustazione organolettica delle 7 Docg Toscane”: Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino. Vi forniremo un fascicolo con le informazioni del corso riguardanti le Docg toscane, la mappa enologica della Toscana e un piccolo manuale di enologia.

Ore 20:00 Cena con “Pinci tasting”, la tipica pasta senese fatta a mano condita con tre sughi diversi (diteci quale preferite) e tagliata di bue Chianino (il gigante bianco che pascola nelle nostre colline) oltre ad un dolce delizioso.

Domenica

Ore 8:30 – 10:00 Colazione con i dolci fatti in casa, pinzimoni e frittate contadine

Ore 10:30 Visita guidata alle parti storiche della Fattoria del Colle, alla cantina di produzione e invecchiamento del Chianti Superiore Docg e del “Cenerentola” Orcia Doc, accompagnati da una guida esperta.

Degustazione guidata di 4 varietà di vino in purezza Sangiovese, Merlot, Foglia Tonda e Sagrantino con materiale informativo sulle caratteristiche organolettiche delle 4 varietà e sul loro impiego nella produzione dei vini della Fattoria del Colle.

Ore 13:00 Pranzo leggero di fattoria con le zuppe della tradizione contadina

Consegna degli attestati e brindisi di saluto.

OFFERTA

Euro 600,00 a persona (per 2 persone)

Euro 400,00 a persona (per 4 persone)

Euro 300,00 minimo 8 persone)

Il prezzo include:

visite e degustazioni come descritto, 2 pernottamenti in camera doppia o appartamento per 2 persone, 2 colazioni, 2 cene con vini inclusi, un brunch, un pranzo leggero

Il prezzo non include

spese per trasferimenti e ciò che non è riportato nel pacchetto

www.cinellicolombini.it